معرفی بهترین کسب و کار ها

این کلوچه ها در لبه ها ترد ، در مرکز آن جویدنی هستند و آپارتمان شما را با شدیدترین رایحه شکلات پر می کنند. اولین باری که این کوکی ها را درست کردم (در سال 2008) ، مواد خیلی زیادی پهن شد. این ظاهر خوبی نبود ، در حالی که برای دیگران ، این موارد پف کرده و ترشح شده ای است که در تصاویر فعلی مشاهده می کنید (به روز شده در مارس 20). از نظر گذشته ، من فکر می کنم که من گردو کم استفاده کردم ، یا کمی زرده در سفیده هایم مخلوط کردم. من یک ترفند دیگر برای ارتفاع بیشتر نیز پیدا کرده ام: اگر کوکی های خود را در سینی خود بریزید و 30 دقیقه صبر کنید (اگر یک ساعت دارید ، اما 30 خوب است) تا آنها را بپزید ، بهتر گنبدی می شوند. این روشی است که هنگام ساخت ماکارون استفاده می شود و من خوشحال شدم که متوجه شدم در اینجا نیز به خوبی کار می کند. اگر بلافاصله آنها را بپزید ، این هم خوب است ، آنها کمی بیشتر صاف بیرون می آیند (اینجا را ببینید).

اگر دقیقاً از قوانین عید فصح پیروی کنید ، ممکن است به طور مرتب از پودر قند استفاده نکنید زیرا در آن نشاسته ذرت وجود دارد. اگر پودر قند کوشر مخصوص فصح را پیدا نکردید ، سعی کنید خود را درست کنید (به لطف یک دستور قدیمی Gourmet): 1/3 فنجان شکر دانه ریز و 1/2 قاشق چای خوری نشاسته سیب زمینی را در آسیاب قهوه یا ادویه جات بریزید تا پودر شود. عملکرد: حدود 1/2 فنجان.

https://www.artfire.com/ext/people/behchashtmanager452448387

سالاد کنجد سوبا و رولت املت

با الهام از Heidi Swanson’s Near & Far and No Recipes ’Goma Hiyashi Chuka [سالاد کنجد رامن] ، لباس پوشیدن از دومی

یادداشت:

من می دانم که به نظر می رسد مانند یک رکورد شکسته است ، اما دوست دارم شما را متقاعد کنم که همیشه قبل از استفاده آجیل و دانه های خود را نان تست کنید. برای دانه های کنجد می توانید این کارها را در یک ماهیتابه با حرارت کم انجام دهید اما باید آن را مانند شاهین تماشا کنید و مرتبا هم بزنید زیرا وقتی شروع به گرفتن رنگ می کنند خیلی زود از طلایی به قهوه ای می رسند. این بار من این کار را در یک کوره 350 درجه ای انجام دادم ، هر 5 دقیقه هم بزنم (من هم می روم جلو و کل شیشه را انجام می دهم ، بنابراین آنها را برای دفعه بعدی در اختیار دارم). بیشتر طول کشید اما عطر و طعم آن از جدول خارج شد. وقتی بذرها را چرخ کردم ، کل آپارتمان بوی آجیل و شگفت انگیزی می داد.

ممکن است آب موجود در روبان های املت عجیب به نظر برسد ، اما من بافت نهایی تخم مرغ ها را کمی نرم تر و مناسب تر از روبان بدون شکستن با آن دیدم. در صورت تمایل می توانید از میرین (شراب شیرین) به جای آب استفاده کنید و از شکر صرف نظر کنید.

من عاشق استفاده از رشته فرنگی (گندم سیاه) در اینجا هستم اما رشته فرنگی رامن سنتی تر است و بیشتر رشته فرنگی یا "چوب" برنج فاقد گلوتن است. با حذف روبان های تخم مرغ می توانید این غذا را به یک غذای وگان تبدیل کنید.

4 شام سرو می کند

تزئین

4 1/2 قاشق غذاخوری دانه کنجد تست شده ، به علاوه بیشتر برای تزئین

3 قاشق غذاخوری آب

3 قاشق غذاخوری سس سویا (برای سس کم نمک از سدیم کم استفاده کنید)

2 قاشق غذاخوری به علاوه 1 قاشق چایخوری تاهینی

2 قاشق غذاخوری به علاوه 1 قاشق چای خوری سرکه برنج

1 1/2 قاشق غذاخوری روغن کنجد برشته شده

3/4 قاشق چای خوری شکر دانه ریز ، یا بیشتر به مزه

روغن کنجد چیلی برای مزه دار شدن

روبان املت

روغن پخت و پز خنثی ، برای پوشاندن تابه

3 تخم مرغ بزرگ

3 قاشق چای خوری آب

چند نیشکر

چند نمک خرد کن

مونتاژ

1 رشته فرنگی گندم سیاه بسته 9.5 اونسی

سبزیجات خام دلخواه (ما از هویج ، خیار و تربچه خرد شده ، بعلاوه مقداری پیازچه خرد شده در بالا استفاده کردیم که اخیراً در باغ من دوباره ظاهر شده است!)

https://www.artstation.com/behchasht/profile

یام و نخود تفت داده شده با ماست

اقتباس از Gjelina

در آخر ماست ماست و نخود بیشتر از آنچه احتمالاً نیاز دارید - یا سیب زمینی کمتری خواهید داشت. واقعاً همه اینها از منظر است.

فروتنانه 2 ، گرسنه ، 4 خدمت می کند

3 عدد یام بزرگ یا سیب زمینی شیرین گوشت پرتقال ، به 4 قاچ طولی یا 8 عدد برش دهید ، اگر یام شما بسیار ضخیم است

1 تا 2 قاشق غذاخوری عسل (من از 1 استفاده کردم ؛ 2 مورد نیاز است)

1 قاشق غذاخوری تکه های فلفل قرمز خرد شده (اسپلت فراخوانی می شود ؛ من از حلب ملایم استفاده کردم)

1 فنجان 3/4 فنجان (1 قوطی 15 اونسی) نخود ، تخلیه شده و روی حوله ها خشک می شود

4 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1/4 قاشق چایخوری پاپریکا دودی

نمک کوشر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

1/2 فنجان ماست ساده به سبک یونانی

4 قاشق غذاخوری آب آهک تازه ، از تقریبا 2 لیمو

2 پیازچه ، هر دو قسمت سبز و سفید ، تراش خورده و ورقه های نازک ، برای تزیین

فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید.

روی دو ورق پخت را با فویل بچرخانید تا حداقل خراب شود. یکی را که برای یام ها استفاده می کنید ، با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون بپوشانید.

یام را با عسل ، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 1/2 قاشق غذاخوری شکر فلفل بریزید. اجازه دهید 5 تا 10 دقیقه در ظرف بماند. نخود را با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، پاپریکا دودی و نمک بریزید تا مزه دار شود.

روی ورق پخت روغن زیتون را در یک لایه پهن کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل. به مدت 30 دقیقه تفت دهید تا خوب زیر آن برشته شود. گوه ها را بچرخانید و حرکت دهید و 5 تا 10 دقیقه بیشتر تفت دهید ، تا زمانی که نرم و نرم شوند. برای رنگ اضافی ، آنها را برای دقیقه آخر زیر گوشت مرغ اجرا کنید.

در همین حال ، نخودها را روی ورق پخت بدون روکش دوم پهن کنید. به مدت 20 دقیقه در فر تفت دهید ، یک یا دو بار دور آن را بچرخانید تا به طور یکنواخت بپزد ، تا جایی که از بیرون کمی قهوه ای و ترد شود. کنار بگذار

ماست ، قاشق غذاخوری باقی مانده روغن زیتون و آب آهک را با هم در یک ظرف کوچک مخلوط کنید ، سپس با نمک و فلفل مزه دار کنید.

مایه ها را روی بشقاب یا بشقاب بچینید ، مقداری ماست را آب پز کنید و سپس حدود نیمی از نخود را بریزید. با پیازچه و باقیمانده تکه های فلفل ، بعلاوه نمک دریایی پوسته پوسته ، در صورت داشتن تزئین کنید. نخود و ماست اضافی را کنار آن نگه دارید. حفاری کنید

https://behchasht.bandcamp.com/releases

تورتلینی ترد با نخود فرنگی و پروشیو

خدمات: 3 ، بطور خودکار یا 2 ، با احترام

منبع: با الهام از ایده ها در غذا

در مهارت

3 برش نازک پروشیو (اختیاری)

1 تا 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 بسته 13-14 اونسی پنیر منجمد tortellini (حدود 3 فنجان)

1/2 فنجان نخود فرنگی منجمد ، نیازی به یخ زدایی نیست

1/3 فنجان آب

برای به پایان رساندن

3 قاشق غذاخوری کرم فرایش یا ماسکارپونه

آب نصف لیمو ، کم و بیش طعم دار

نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

چند برگ نعناع تازه ، خرد شده به صورت خلال های نازک

پارمزان رنده شده (اختیاری)

یک تابه بزرگ و عمیق را با یک درپوش ** روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید. در صورت استفاده ، نان شیرینی را در یک لایه اضافه کنید و بپزید تا زمانی که فر شود و در زیر آن سرخ شود ، حدود 2 دقیقه. ورق بزنید و بگذارید بپزد تا از طرف دیگر قهوه ای شود. یک حوله کاغذی را به روغن لکه منتقل کرده و خنک کنید.

روغن را به همان ماهی تابه اضافه کرده و آن را برای یک دقیقه گرم کنید. تورتلینی یخ زده را در یک لایه اضافه کنید و برای مدت 2 تا 4 دقیقه آن را بپزید تا از زیر آن قهوه ای شود. نخود فرنگی یخ زده را بپاشید و آب را به ماهی تابه اضافه کنید. مراقب باش؛ خیلی وحشیانه به ROARHISS می رود درب آن را بگذارید و بگذارید حدود 5 دقیقه بخارپز شوند اما زیاد از حد نگذارید زیرا اگر آب خیلی زود پخته شود ، می خواهید بیشتر بپاشید. در 5 دقیقه ، تمام آب باید پخته شود. پاستا و نخود فرنگی را در ظرف بریزید. اگر فهمیدید که پاستا چسبیده است ، فقط یک آب پاشیده و روی حرارت زیاد به آن اضافه کنید تا "لعاب" آن شود - آنها را با کفگیر نازک شل کنید و دور آن بریزید تا دوباره ترد شوند.

بلافاصله روی کرمی فرش حلوا کنید تا روی ماکارونی ذوب شود. آب لیمو را له کنید ، سپس نمک ، فلفل ، پروشیوی خرد شده را روی آن بپاشید (در صورت استفاده) ، سپس در صورت تمایل ، تکه های نعناع و پارمزان را بپاشید. حفاری کنید. به فریزر خود ضربه بزنید.

https://moz.com/community/users/162549

پیمایش پست

پست قبلی: جادوگر آلو سیب جادویی پست بعدی: آلاسکا پخته + آشپزخانه خرد شده 10 ساله می شود!

دستور پخت

شراب سیر و کره صدف های بخارپز

20 سپتامبر 2016 ، جهش برای دریافت ، نظرات

یکی از چیزهای مورد علاقه من - اگرچه ، صادقانه بگویم ، انتخاب آن آسان نیست - ما در پرتغال خوردیم ، صدف های کوچک پخته شده در یک سس شراب سیر ، معمولاً با گشنیز و همیشه فقط با نان خورده می شد ، که من یاد گرفتم وقتی به یکی از آنها رفتیم * رستوران های یک شب در ساحل که شام خود را از آنچه در آن روز گرفته شده انتخاب می کنید و همه در مورد آماده سازی کمی مبهم هستند زیرا تصور می کنند شما از قبل می دانید. "صدف ها چگونه آماده می شوند؟" "منظورت چیه؟ بخارپز شده! " "و آنها با . خدمت می شوند؟" "خوب ، در پرتغال ، ما صدف را با نان ، فقط نان می خوریم. چیز دیگری دوست دارید؟" و همینطور هم شد.

آنچه شما نیاز دارید

این غذا به نام Amêijoas à Bulho Pato به نام شاعر قرن نوزدهم لیسبون Bulho Pato نامگذاری شده است که به عنوان یک خوراک خور معروف بود. این معمولا یک دوره اول است. و نه ، این رسماً نیست - من قادر به رعایت ساده ترین دستورالعمل ها نیستم ، من روغن زیتون را با کره جایگزین کردم ، مقداری موسیر ریختم ، از جعفری به جای گیاه گشاد استفاده کردم زیرا من قبلاً گشنیز خود را کشتم و پوسته های فلفل قرمز را اضافه کردم. اما ما آن را با نان خوردیم. و بیشتر شراب (منظور من این است که بطری اکنون باز بود ، بنابراین ما اساساً موظف شدیم) و عمداً یا نه ، موفق به باز کردن شام شبانه جدید تاریخ مورد علاقه من شد ، حتی اگر سفره خود را با افراد کمی که علاقه مند به بخار آب نیستند به اشتراک بگذارید صدف

خیساندن صدف ها

کره و موسیر و سیر و بسیار بله

داخل تابه

افتتاح (هنوز آماده نیست)

صبر کنید ، من را بشنوید وقتی صدف هایتان تمیز شد ، این یک وعده 7 دقیقه ای است. شما می توانید سیر ، شراب و کره را بخورید که صدف های کوچک شیرین بخارپز را روی نان کبابی با یک مشت گیاهان تازه و کمی شراب حلقوی در کنار خود بخورید و احساس می کنید باید در یک رستوران باشید که مشرف به غروب ساحل در جایی باشد و نه چهار سال اول دهکده شرقی با منظره شخصی که کل روز روی سطل آشغال فریاد می کشد. من می دانم که من ادعا می کنم به شدت مخالف پختن وعده های غذایی جداگانه برای اجزای جوان و مسن خانواده شما هستم (من هستم! من هستم!) اما اگر کسی استثنا می کرد ، فقط آنها را به عنوان تورتلینی یا چوب ماهی یا کبابی تهیه کنید به هر حال ترجیح می دهند مرغ و کلم بروکلی داشته باشند ، من به این رأی می دهم ، چیزی که علی رغم سبک بودن و سریع بودن ، احساس تجمل و تجمل می کند. و من به شما رأی می دهم که اینها را امشب درست کنید.

مزه شراب / سیر / کره را بریزید

صدف های بخارپز شده با شراب ، سیر و کره

* (زیرا آنها همه جا هستند و به همین دلیل پرتغال باید بهشت باشد)

قبلا

یک سال پیش: نان ساندویچی جو و گندم

دو سال پیش: لیموناد خیار

سه سال پیش: کیک ورق شکلاتی Fudgy

چهار سال پیش: گندم خانگی رقیق می شود

پنج سال پیش: سوپ گوجه فرنگی تفت داده شده با پنیر چدار

شش سال پیش: کیک میمون

هفت سال پیش: ببینید چه چیزی را پختیم!

هشت سال پیش: نان بدون جدول زمانی

نه سال پیش: پنیر خامه ای نودل کوگل

و برای طرف دیگر جهان:

شش ماه پیش: کره قهوه ای فندق زردآلو Hamantaschen

1.5 سال پیش: جایزه تسلیت (یک ماکت)

2.5 سال قبل: فاجیتاس مرغ سر و صدا

3.5 سال قبل: شکلات فندقی ماکارون Torte

4.5 سال پیش: پنکیک کیک هویج

صدف ، شیر و کره بخارپز

خدمات: برای 2 زمان: زمان تمیز کردن + 7 دقیقه

صدف 1/2 پوند کوچک (من از مانیل استفاده کردم)

2 برش ضخیم کشور یا نان مایه

1/2 قاشق غذاخوری روغن زیتون برای مسواک زدن نان (اختیاری)

کره 2 قاشق غذاخوری

2 حبه سیر ، نازک خرد شده یا خرد شده

1 عدد موسیر بزرگ یا 2 عدد ، پیاز سفید خرد شده یا 1/4 فنجان

پوسته نمک و فلفل قرمز

1/2 فنجان شراب سفید خشک

1 قاشق غذاخوری گیاهان تازه خرد شده - جعفری ، گشنیز ، پیاز کوهی یا مخلوط

1 لیمو ، در گوه ها

اگر فکر می کنید ممکن است صدف هایتان تمیز نباشد ، ابتدا آنها را بشویید: یک کاسه بزرگ را با آب سرد شیر پر کنید و صدف ها را در آن قرار دهید. بگذارید به مدت 20 دقیقه خیس شوند و در طی آن هر شن و ماسه را از بین ببرند.

در حالی که آنها خیس می شوند ، نان خود را کباب یا کباب کنید: در صورت استفاده ، هر دو طرف آن را کمی با روغن زیتون آغشته کنید و آن را کباب یا پخته کنید تا از دو طرف خوب برشته شود.

صدف هایتان را به راحتی بشویید. هر کدام را با پوسته های خرد شده دور بریزید.

در یک تابه بزرگ و سرپوشدار ، کره را ذوب کرده و سیر ، موسیر ، نمک و پوسته فلفل را اضافه کنید. به مدت 1 تا 2 دقیقه روی متوسط تا زیاد بپزید. شراب را اضافه کنید - و به محض جوش آمدن ، همه صدف ها را اضافه کنید و درب آن را بپوشانید. در عرض سه دقیقه ، تقریباً همه باید کاملاً باز باشد. هر کدام که باز نمی شوند را کنار بگذارید. به ظرف و مایع ملاقه منتقل کنید. با گیاهان پراکنده شده و با نان کبابی و لیمو سرو کنید.

فروشگاه اینترنتی ادویه و چاشنی

جهت مشاهده منبع اصلی و ادامه این مطلب این مطلب کلیک کنید

معرفی بهترین کسب و کار ها

معرفی بهترین کسب و کار ها

بهترین سایت های آشپزی و ادویه و دسر

بهترین سایت های آشپزی و ادویه و دسر

ریخته گری شن و ماسه

مدل سازی ریخته گری

مدل سازی ریخته گری دقیق

فیلم ریخته گری دقیق

آخرین مطالب

آخرین ارسال ها

آخرین وبلاگ ها

آخرین جستجو ها

درباره این سایت